ららぽーと福岡　宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀　博多人も好きな味？

東京都大田区にある人気店「宍道湖しじみ中華蕎麦　琥珀」を知っていますか？

このラーメン店、2021年には…

ラーメンWalkerグランプリ新店部門第1位
ミシュランガイド東京では、2年連続ビブグルマン掲載

このような実績をもつ輝かしい有名店です。

2022年5月にはカップヌードルも新発売されています。

このお店がららぽーと福岡に支店を出しました。

どんなお店か調べていると、

※支店オープン準備のため、3月12日〜5月末まで東京本店は休業予定

という情報を発見！

てことは…本店のスタッフは福岡にいて、今このしじみラーメンを食べられるのは、ココ福岡だけってことです！

本店を閉めるってすごい覚悟…

支店オープンに向けての本気度が伺えます。

実はフードコートがちょっと苦手（理由：ザワザワ＆人の多さ）な私ですが、

あかり

これは食べたい！

と思いました(*‘∀‘)

2022年4月末にオープンしたららぽーと福岡の見学も兼ねて、琥珀のラーメンを食べてきた感想をレポートします。

ラーメンが好きな方もそうでもない方も、しじみラーメンに興味がある方はぜひ最後までお読みください。

【東京の人気店】しじみラーメンは、博多人も好きな味？

博多は何といっても、とんこつラーメンが有名！

そして、ラーメンにはかなりうるさい　はかたんもんがいる街です。

そこに乗り込んできたしじみラーメンの意気込みと、チャレンジ精神が好きです！

さて、東京では大人気　琥珀のラーメン。

博多人も好きな味？

・興味はあるけどまだ食べていない…

・やっぱ、ラーメンはとんこつッしょ！

きっとそんな方も多いのではないでしょうか！？

せんえつながら、独断と偏見でワタクシの感想をお伝えします。

しじみラーメンは…

あかり

博多人も好き！

ここ福岡では、まだまだ知名度が低いしじみラーメン。

ラーメンにはうるさいはかたんもんにも、ぜひ食べてほしい。

琥珀のラーメンは、ヘルシーで優しいお味でした。

「宍道湖（シンジコ）しじみ」って何？

あかり

宍道湖しじみって、そもそも何？

こんな方も多いのではないでしょうか。

安心してください…私も全く知りませんでした！

ここで、宍道湖しじみの豆知識を3つご紹介します。

宍道湖（シンジコ）しじみ　豆知識

宍道湖とは

島根県松江市にある湖。

海から流れ込む海水と、河川から流れ込む淡水が混じりあった汽水湖。

宍道湖のしじみ　なぜおいしいの？

宍道湖の自然の変化に対応しながら成長しているため、大きくてうま味があるシジミになります。

国内三大しじみのトップ

宍道湖で取れる大和シジミは国内の三大しじみとして有名。

漁獲量の4割以上が宍道湖しじみです。

あかり

宍道湖のシジミは大粒でうま味があり、栄養も豊富なのです！

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀　博多店メニュー

メニューはとてもシンプル。

はかたの地どりを使った、本店にはないメニューもあります！

麺は細くてモチモチ【カタメンは選べません】

特注のストレート細麺は、弾力があってモチモチとした食感です。

博多のとんこつラーメンとは、麺の形も違います。

はかたんもんのパワーワード「バリカタ」、「カタメン」なんて言葉は、この店では聞こえてきません。

ふと見ると、注文カウンターに「麺の固さは選べません」と、注意書きがありました（笑）

あかり

はかたんもんは、つい「カタメン！」って言っちゃうよね～

食べた感想

私が注文したのは、ベーシックな宍道湖しじみ中華蕎麦　900円。

選りすぐりの「宍道湖産大和しじみ」を贅沢に使ったスープは、まろやか～な優しい塩味です。

丁寧に長時間煮ているので、しじみのうまみが凝縮されています。

ちなみに、一口目の感想は…

あかり

うん！！すっごくしじみ！！！

えぐみがなくて、あっさりと澄んだスープ。

最後まで飽きない味です。

上州豚の肩ロースを低温調理したローストポークと、特注のストレート細麺が、しじみのだしにとてもよく合います～♪

行列の待ち時間と買い方は？

2022年4月25日のオープン以来、行列が絶えないこのお店。

場所はフードコートのすみっこです。

店の前には沢山の人がいて、この店を目指してきた方が多い印象です。

私が行った土曜日の12時過ぎは、15人ほどの列でした。

並んだ時間は20分くらい。

券売機で先払いのシステムで、操作は難しくありません。

券売機は2台あって、わりとスムーズです。

クレジットカード、電子マネー、現金と、色んな決済方法が選べるのも嬉しい！

このしじみラーメンは、これからも沢山のはかたんもんを、笑顔に、そして健康にしてくれるでしょう。

まだ行っていない方は、ぜひ一度、本気のしじみラーメンを食べてください♪

しじみのパワーを、ラーメンで丸ごといただく

小さな体に、多くの栄養素を秘めたしじみ。

「あさりは身を、しじみはダシを」

そんな言葉もある元気食です。

しじみのパワーを丸ごといただく。

それが琥珀のラーメンなのです。

最後に、しじみの栄養素を見てみましょう。

こんなにも栄養たっぷりのしじみ。

そのパワーを、丸ごとラーメンでいただきましょう♪

アクセスと駐車場

まとめ

美味しいものが大好きで、特にラーメンにはうるさいはかたんもん。

ラーメンはとんこつでしょ？！

しじみラーメンって何？！

って方も多いはず。

今回は、しじみラーメンって博多人は好きな味か？を確かめてきました。

その答えは…

博多人も好き！でした♪

わざわざ食べに行ってほしい、おいしいラーメンです。

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